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昭和より受け継いだカレーは伝統を守りつつも 時代の嗜好に合わせ繊細に進化させています。 当店の根幹である、”一口目で感動し記憶に刻む”という 味のテーマを守りながら日々模索し、 歴史を刻み続けています。
当店では伝統の欧風カレーにとどまらず、 常時10種類以上のカレーソースを取り揃えております。 時代の嗜好に合わせ、ジャンルに囚われずに厳選した素材を用いて 独自のレシピで開発しております。 クラシックな欧風カレーソース、ハーブが爽やかに香るグリーンカレー、 現代では珍しくなった手作りデミグラスソースをふんだんに使用したハヤシライス、 辛党の方を唸らせるジャワカレー… それぞれのカレーソースは全て手作り。 職人の技によって1種1種責任をもって創り上げています。 きっと貴方だけのお気に入りが見つかりますよ。 全ての「カレー好き」のお客様にご満足いただけるよう カレー専門店としての誇りを持ち、 常に最高の一皿を提供しております。
一口目の感動をお届けできるよう、最初のお皿にはバターライスを一口だけ。 バターライスのお米には特A評価の佐賀県産さがびよりを使用。 懐かしさを感じさせるバターの香りとコクが、カレーの美味しさを最大限に引き立てます。 窯のライスは何度でもお代わりいただけます。 一口目で心を震わせた後は、バターライスをお好きなだけ器に盛り、 カレーソースをかけてお好みのバランスで心行くまでご堪能ください。
当店では宮内庁御用達の有田焼の銘店である香蘭社の器を メインに使用しております。 店主自ら選び抜いたこの器は魅了されるような優美な模様が特徴であり、 料理を引き立たせるだけでなく目でもお楽しみいただけます。 佐賀が誇る有田焼の器と料理が一体となり、 お食事をより一層心躍るものにしてくれます。
私たちは料理のみならず 特別な空間づくりも妥協しません。 30年以上、メンテナンスを欠かすことなく使い続けてきた 重厚なインテリアにしか出せない品格があります。 フランス料理店時代からの歴史を感じさせる店内で 日常のあらゆるシーンに三世代で楽しむひと時をお過ごしください。
ご予約やお持ち帰りなどに関しては、 各店舗のお電話番号までお願いいたします。
