お品書き - 白山文雅

お品書き
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伝統と革新を経て
今も変わらぬその味。

若かりし頃食べた師のカレーの感動そのままに
白山文雅、白山舎では様々なカレーを
提供しています。
さまざまな方に当店のカレーを
食べていただけるよう
甘口から、辛口のカレーまで心を込めた料理を
日々ご提供します。

佐賀/白山文雅

福岡/白山舎

佐賀　　白山文雅

コースメニュー

カレーパーティー

ワンランク上のプレミアムカレーのコース
【コース内容】

食前酒
特製シーフードオードブル
季節のクリームスープ
お好みのプレミアムカレー
デザート盛り合わせ
お飲み物

4,500円

2色カレーコース

選べる二種類のカレーコース
【コース内容】

シーフードオードブル
お好みのカレー2種
デザート
お飲み物

3,100円

セレクト2色カレー

お好みのカレーソースを2種類
お選びいただけます。
【内容】

お好みのカレー2種

1,600円

各種カレー&ハヤシライス

伝統のビーフカレー

当店の顔とも言える伝統の
欧風カレーソースです。
甘み・辛味・塩見が調和し、
深みのある味わいです。
ビーフは開業以来絶やすことなく
使用し続けている専用の煮汁で
とろけるほどに煮込んでいます。

1,600円

シーフードカレー

えび・ホタテ・いかの風味を生かした
王道欧風カレー。
ビーフカレーより少しさっぱりした味わいです。
海鮮の旨味と欧風カレーソースがマッチします。

1,700円

特製ハヤシライス

オーブンで焼いた
牛すじ・牛骨・香味野菜を味出しのためだけに
丸一日炊き込みます。それを二度漉しして、
なめらかで旨味のある
デミグラスソースを絞りとります。
手間と時間を惜しまず作り上げたハヤシライス。
デミから仕込む本格的なハヤシライスをご存知ない方に是非おすすめします。
辛味がないので年齢問わず人気です。

1,600円

森のきのこカレー

4種類のきのこをふんだんに使い、
牛乳をベースにして仕上げた
たいへんまろやかなカレー。
女性に人気のカレーソースです。

1,250円

辛口ジャワカレー

当店で最も辛口のカレー。
じっくりあめ色になるまで炒めた
玉ねぎの甘みから辛味へ
変化していく味の深みがあります。

1,600円

辛口タイ風グリーンカレー

女性人気NO.1！
原料のハーブや香辛料からタイ産にこだわり、
爽やかな香りと本格的な辛さ、
ココナッツミルクの優しい後味が
女性の皆様にご好評いただいております。
メイン具材の鶏肉にはうまみの強い
佐賀県産のブランド鶏「骨太有明鶏」を使用し、ヤングコーンのシャキッとした食感と
ふくろたけのぷりぷりした食感が食べ飽きません。

1,400円

骨太有明鶏の
セイロン風チキンカレー

香味野菜とブイヨンを弱火でじっくり
半量になるまで煮込んで作る、ヘルシーなカレー。
くせがなくどなたにもおすすめできる味に
仕上がっております。

1,400円

フルーツカレー

「カレーにフルーツ？」
と思われるかもしれませんが、
それが案外病みつきになる甘口カレー。
きのこカレーと
同じベースのカレーです。
もちろんお子様にも。

1,250円

プレミアムカレー

黒豚カツカレー

揚げたての鹿児島県産の黒豚カツと欧風カレーを
合わせました。
柔らかく食べやすい甘みが際立つカツと
欧風カレーソースのバランスを
お楽しみください。

2,400円

牛タンカレー

香味野菜とともに6時間30分、
とろけるまで煮込んだ牛タン100gに
看板である欧風カレーソースを絡めました。
お肉で一番人気のカレーです。

2,800円

和牛テールカレー

黒毛和牛のテールを専用の煮汁で、
骨と肉がほろっと
外れるまで4時間30分ほど煮込みました。
ゼラチン質をたっぷり含む
テール独特の肉質と旨味が
味わえるカレーです。

2,800円

文雅カレー

歴史ある店の名のついたレストランカレー。
サイコロ状に切った牛フィレ肉を、
ご注文をいただいてからさっと焼き、
欧風ソースと合わせて生クリームで
コクを加えました。

サラダ/スープ

特製海の幸のサラダ（フレンチドレッシング）	1,700円
トマトサラダ（ゴマドレッシング）	700円
グリーンサラダ（フレンチドレッシング）	700円
【平日限定】古典式フルーツサラダ（ヨーグルトソース）	700円

季節のスープ	600円
かぼちゃのクリームスープ	600円