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若かりし頃食べた師のカレーの感動そのままに 白山文雅、白山舎では様々なカレーを提供しています。 さまざまな方に当店のカレーを食べていただけるよう 甘口から、辛口のカレーまで心を込めた料理を日々ご提供します。
※仕入れ状況によって、食材の一部が変更になる場合もございます。
ワンランク上のプレミアムカレーのコース 【コース内容】 食前酒 特製シーフードオードブル 季節のクリームスープ お好みのプレミアムカレー デザート盛り合わせ お飲み物
選べる二種類のカレーコース 【コース内容】 シーフードオードブル お好みのカレー2種 デザート お飲み物
お好みのカレーソースを2種類お選びいただけます。 【内容】 お好みのカレー2種
当店の顔とも言える伝統の欧風カレーソースです。 甘み・辛味・塩見が調和し、深みのある味わいです。 ビーフは開業以来絶やすことなく使用し続けている専用の煮汁で とろけるほどに煮込んでいます。
えび・ホタテ・いかの風味を生かした王道欧風カレー。 ビーフカレーより少しさっぱりした味わいです。 海鮮の旨味と欧風カレーソースがマッチします。
オーブンで焼いた牛すじ・牛骨・香味野菜を味出しのためだけに 丸一日炊き込みます。それを二度漉しして、なめらかで旨味のある デミグラスソースを絞りとります。手間と時間を惜しまず作り上げたハヤシライス。 デミから仕込む本格的なハヤシライスをご存知ない方に是非おすすめします。 辛味がないので年齢問わず人気です。
4種類のきのこをふんだんに使い、牛乳をベースにして仕上げた たいへんまろやかなカレー。女性に人気のカレーソースです。
当店で最も辛口のカレー。 じっくりあめ色になるまで炒めた玉ねぎの甘みから辛味へ 変化していく味の深みがあります。
女性人気NO.1！ 原料のハーブや香辛料からタイ産にこだわり、爽やかな香りと本格的な辛さ、 ココナッツミルクの優しい後味が女性の皆様にご好評いただいております。 メイン具材の鶏肉にはうまみの強い佐賀県産のブランド鶏「骨太有明鶏」を 使用し、ヤングコーンのシャキッとした食感とふくろたけのぷりぷりした 食感が食べ飽きません。
香味野菜とブイヨンを弱火でじっくり半量になるまで煮込んで作る、 ヘルシーなカレー。くせがなくどなたにもおすすめできる味に 仕上がっております。
「カレーにフルーツ？」と思われるかもしれませんが、 それが案外病みつきになる甘口カレー。きのこカレーと 同じベースのカレーです。もちろんお子様にも。
揚げたての鹿児島県産の黒豚カツと欧風カレーを 合わせました。柔らかく食べやすい甘みが際立つカツと 欧風カレーソースのバランスをお楽しみください。
香味野菜とともに6時間30分、とろけるまで煮込んだ牛タン100gに 看板である欧風カレーソースを絡めました。 お肉で一番人気のカレーです。
黒毛和牛のテールを専用の煮汁で、骨と肉がほろっと 外れるまで4時間30分ほど煮込みました。 ゼラチン質をたっぷり含むテール独特の肉質と旨味が 味わえるカレーです。
歴史ある店の名のついたレストランカレー。 サイコロ状に切った牛フィレ肉を、ご注文をいただいてからさっと焼き、 欧風ソースと合わせて生クリームでコクを加えました。
●ご注文・お問合せは、0952-23-4789【白山文雅】,092-707-7161【白山舎】まで
●繫忙時のお弁当のご注文はお時間をいただく場合がございます。
●クレジットカード各種・paypayご利用可能です。
ワンランク上のプレミアムカレー
サラダメニュー
ワンランク上のプレミアムカレーのコース 【コース内容】 特製シーフードオードブル 季節のクリームスープ お好みのプレミアムカレー デザート お飲み物
選べる二種類のカレーコース 【コース内容】 特製シーフードオードブル 季節のクリームスープ お好みのカレー2種 デザート お飲み物
お好みのカレーソースを2種類お選びいただけます。 【内容】 シーフードサラダ プチスープ お好みのカレー2種 【プラス500円でデザートセット】 ガトーショコラ、チーズケーキ、濃厚プリン、パンナコッタから1つお選びください コーヒーor紅茶
レストラン一筋のシェフが本気で作った入魂の スパイスカレーです。
佐賀県特産伊万里牛を使用したふんわりハンバーグを秘伝のデミグラスソース で煮込みました。 ハンバーグ、デミグラスソース共に手作りにこだわり、 シェフ秘伝のレシピで1週間かけて作り上げる自信作。 スパイスは使用しておりませんので、年齢性別問わずお召し上がりいただけます。
お好みのカレーとサラダ、 スープまたはお飲み物のセットです。
お好みのカレーとお好みのデザート。 （ガトーショコラ、チーズケーキ、タルトタタン）
ご予約やお持ち帰りなどに関しては、 各店舗のお電話番号までお願いいたします。
