欧風ビーフカレー缶詰3缶セット

【※常温発送・冷凍品と同梱不可】

長年、皆さまに愛され続けた白山文雅のビーフカレーがこの度缶詰として登場いたしました。甘味・辛味・塩味が調和し、深みのある味わいです。

※本品は常温発送のため、他商品(冷凍発送)との同梱は不可です。

原材料名:牛肉・ビーフブイヨン・玉ネギ・チャツネ・にんじんピューレ・焙煎小麦・豚脂・香辛料・油脂加工品・ポーク風味調味料・食塩・しょうゆ・もも果汁・かつお風味だし・カラメル色素・加工でんぷん・調味料・酸味料)

内容量:200g(1缶あたり)

賞味期限:製造後 1年間

3,600円(税込)

Page Top
|

欧風ビーフカレー缶詰3缶セットができるまで

白山文雅では機械に頼ることなく、
ひとつひとつ料理をお作りしております。
大切な方と一緒に、当店自慢のカレーをお楽しみください。

1 材料の準備

白山文雅の伝統の欧風カレーソースには、玉ねぎ、人参のピューレ、 小麦粉、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを使用します。

2 1の材料を順番に入れ撹拌する

カットした玉ねぎ、人参のピューレ、おろしにんにく、おろししょうがを順番 に入れていき、2時間ほど撹拌を行います。

3 撹拌した材料をオーブンで焼く

3日間(約40時間)、低温で水分を飛ばしながらフレーク状になるまでオーブンで焼きます。
30分に1回ほど混ぜながら、
約1日~1日半低温で焼いた後、
材料を加えながらさらにじっくり焼く
大変な作業ですが、
大事な工程のため一瞬たりとも気が抜けません。

4 当店自慢のカレーソースへ

できあがったカレーのもとを
毎日必要な量だけ使用し、
水分や調味料を加えてカレーソースにします。
気温や湿度に応じて
微調整が求められる味付けは、
繊細で感覚的なものなのでオーナーシェフ上野にしかできない作業です。

問い合わせ先

オンラインショップについての
お問い合わせはこちらまで

ご予約やお持ち帰りなどに関しては、
各店舗のお電話番号までお願いいたします。