「伝統のビーフカレー」「森のきのこカレー」「セイロン風チキンカレー」「辛口ジャワカレー」「本気のハヤシライス」「牛タンカレー」「伊万里牛煮込みハンバーグシチュー」の真空パック
【※お一人様10セットまで】
７種詰め合わせセット。５種食べ比べセットに伝統の欧風ソースにとろける牛タンを絡めた「牛タンカレー」と佐賀県が誇る伊万里牛使用ハンバーグを自家製デミグラスソースで煮込んだ「伊万里牛煮込みハンバーグ」の２種を加えました。人気のソースがすべて詰め合わせております。
原材料名：
内容量：
賞味期限：製造後 3ヶ月間以上（冷凍） ※冷凍にてお届けいたします。
8,800円（税込）
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白山文雅では機械に頼ることなく、 ひとつひとつ料理をお作りしております。 大切な方と一緒に、当店自慢のカレーをお楽しみください。
白山文雅の伝統の欧風カレーソースには、玉ねぎ、人参のピューレ、 小麦粉、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを使用します。
カットした玉ねぎ、人参のピューレ、おろしにんにく、おろししょうがを順番 に入れていき、２時間ほど撹拌を行います。
3日間（約40時間）、低温で水分を飛ばしながらフレーク状になるまでオーブンで焼きます。 30分に1回ほど混ぜながら、約1日～1日半低温で焼いた後、 材料を加えながらさらにじっくり焼く大変な作業ですが、 大事な工程のため一瞬たりとも気が抜けません。
できあがったカレーのもとを毎日必要な量だけ使用し、水分や調味料を加えてカレーソースにします。 気温や湿度に応じて微調整が求められる味付けは、 繊細で感覚的なものなのでオーナーシェフ上野にしかできない作業です。
伝説のビーフカレー
森のきのこカレー
伊万里牛キーマカレー
辛口タイ風グリーンカレー
フルーツカレー
ご予約やお持ち帰りなどに関しては、 各店舗のお電話番号までお願いいたします。
